"Фреш ферма" - съедобные цветы для украшения блюд

Цветочная кулинария берет свое начало несколько веков назад. В Древнем Риме из лепестков различных цветочных растений готовили салаты, тогда как в Англии принято было добавлять ароматные цветы практически к любой пище. Любое блюдо, украшенное яркими и красивыми цветами, приобретает необыкновенный вид и возбуждает аппетит.

Сегодня пищевые цветы стремительно набирают популярность. Большинство современных ресторанов используют разные виды цветочных растений для украшения блюд, а также придания им особенных вкусовых качеств.

Виды съедобных цветов

Применяются пищевые цветы в свежем виде для украшения разнообразных мясных или овощных салатов, бутербродов, тортов, пирожных, а также мясных, рыбных и сырных блюд. Каждый из цветочных растений обладает уникальным вкусом и ароматом, внешним видом, благодаря чему блюдо приобретает особенно-изысканный вид.

Сделать пищу красивой помогут цветки таких растений, как:

• анютины глазки — мягкие цветочки с мятным привкусом, они придают необычный вид любому фруктовому салату, а также десертам;
• роза — ароматные лепестки гармонируют с десертами и мороженым;
• орхидея — в засахаренном виде используется с фруктовыми салатами, тортами и даже сыром или трюфелями;
• календула — обладает приятным пикантным ароматом, поэтому отлично сочетается с закусочными блюдами;
• ромашка — не только красивая, но и полезная добавка к чаю или напиткам;
• одуванчик — яркий привкус этого цветка добавляет особую нотку к горячим блюдам, а также используется в приготовлении варенья, желе и винных напитков;
• клевер — лепестки имеют сладковатый привкус и отлично сочетаются со сладкими закусками;
• настурция — летняя приправа. Лепестки цветов придают блюду пикантную остроту;
• фиалка — подходит для украшения фруктовых десертов, напитков и пасты.

Также популярностью пользуются цветки цитрусовых растений, абрикоса, персика, яблони и разнообразных овощных культур (кабачок, тыква, редис). Лепестки фруктовых деревьев подают в засахаренном виде в качестве декора блюд.

 Опт и розница, регулярные поставки.