Дайкон - микрозелень от "Фреш фермы"

Микрозелень Дайкон — уникальный вид овощной культуры, листочки которой наполнены целым рядом полезных для организма витаминов и минералов. Именно поэтому ростки микрозелени являются одним из основных элементов при правильном и здоровом питании.

Строение и цвет микрозелени Дайкона

Растет и созревает растение в течение 6-7 дней, достигая 5-9 см в высоту. При этом созревший стебель зелени меняет белый оттенок на более зеленый. Ближе к листьям он и вовсе становится темно-зеленого цвета. 

Маленькие листочки имеют одинаковую форму с обыкновенным редисом. К тому же послевкусие у проросших семян этого растения также идентично с редькой.

Тонкие стебли Дайкона в свежем виде издают легкий хруст при употреблении, а при воздействии тепла и света, теряют это качество, превращаясь в мягкую зелень.

Полезные характеристики

Листочки молодых растений наполнены огромным количеством витаминов, таких как А, В1, В2, С, РР, которые обеспечивают полноценную потребность организма в необходимых для его функционирования микроэлементах.

Они помогают:

• улучшить пищеварение;
• нормализовать работу печени и почек (участвуют даже в расщеплении камней);
• стимулировать выделение желудочного сока;
• усилить защитные силы организма.

Благодаря наличию определенной группы ферментов в составе, данный вид микрозелени помогает также быстро переработать ряд продуктов, которые содержат крахмал (макаронные изделия, бобы, картофель, кукуруза).

Дайкон в кулинарии

Использовать ростки и листья этого растения можно, как в свежем виде, так и в отварном. За счет ярко выраженного вкуса редьки, зелень можно добавлять в овощные салаты, применять в качестве добавки к разнообразным мясным блюдам. Также из ростков дайкона получаются вкусные и полезные супы.

Компания «Фреш Ферма» — надежный производитель микрозелени, при выращивании которой учитываются необходимые нормы и условия, поэтому готовая продукция является экологически чистой и полезной.