Микрозелень, витграсс, осознанное питание -статьи и материалы

О волшебных свойствах сока из ростков пшеницы сейчас много пишут. В нем содержится максимально высокая концентрация хлорофилла, все незаменимые аминокислоты и богатейший витаминно-минеральный комплекс. И, что очень важно, все эти ценные вещества усваиваются на 100%.
С первого глотка витграсс запускает процесс активной детоксикации и омоложения клеток и постепенно приводит в норму весь организм.⠀

  →

Витграсс (англ. wheat grass) - молодые зеленые ростки пшеницы мягких сортов, срезанные, когда побеги достигают 10-12 см. По сути, его можно назвать микрозеленью пшеницы.  →

Любые овощи и зелень долго будут свежими, если вы будете соблюдать определенные условия, и микрозелень не является исключением. Поддержание необходимой влажности - ключевой момент для сохранения свежести и хруста микрозелени.

  →

Во многих рецептах известных креативных поваров 21-го века можно встретить съедобные цветы.

Это супы, салаты, мясные блюда, десерты, сладости, ароматизированное масло, напитки и не только.

В наше время такой немного необычный ингредиент заслуженно оказался на волне популярности, хотя их добавляли в еду уже на протяжении многих столетий.

  →

В последнее время приобретает популярность новый вид зелени - микрозелень. Это маленькие ростки съедобных трав (напр. кинза, базилик), овощей (напр. брокколи, редис),

круп (напр. гречка, горох) и даже цветов (напр. клевер, подсолнух) с 2-6 листочками, срезанные в возрасте от 7 до 20 дней после всхода. 

Чем же примечателен микрогрин и в чем его отличие от привычных видов зелени?

Посмотрим.

  →