Салат из арбуза с микрозеленью

Арбузный сезон в разгаре! А давайте сегодня приготовим из него салат?

Это отличный перекус в жаркий день и на его приготовление нужно всего 5 минут.

Рекомендуем брать микрозелень с острым вкусом, например горчица или редис, чтоб подчеркнуть сладость арбуза и соленый вкус феты. Если вы выращиваете микрозелень сами, то срезайте ее непосредственно при приготовлении. 

БЕРЕМ:

Горсть микрозелени (желательно редис или горчица). 

150 г мякоти арбуза (порезанного кубиками 2-3 см толщиной)

2 чайные ложки нарезанного миндаля (можно заменить любым другим видом орехов). 50 г нарезанной феты

2 чайных ложки хорошего оливкового масла

1 чайную ложку бальзамического уксуса

Соль по вкусу

ДЕЛАЕМ:

1. Выложите арбуз на тарелку. 

2. Посыпьте его сыром и миндалем. 

3. Сбрызните его оливковым маслом и бальзамическим уксусом. 

4. Сверху посыпьте микрозеленью. По желанию можно посолить.

Приятного аппетита!